El futuro de Paula Blasi se debate entre tres equipos

Es la revelación del ciclismo mundial sin ninguna duda. Si había alguien que todavía se atrevía a cuestionarla, el Tour de Francia femenino que se ha marcado Paula Blasi es para darle más galones la temporada que viene. El único interrogante que queda por resolver es con qué equipo. En los próximos días se despejará la última 'x' de la ecuación y la catalana dará a conocer su decisión.

El término piccata hace referencia a la técnica de cortar finos filetes de carne, enharinarlos, saltearalos y servirlos con una salsa a base de limón, mantequilla y alcaparras.

Originalmente, la piccata se preparaba con ternera, una carne roja muy suave, pero también menos accesible que el pollo. Por esa razón, con la llegada de inmigrantes italianos Estados Unidos, la receta se adaptó para hacerla más económica. sport-newz.biz

Con el tiempo, este platillo ha ganado popularidad alrededor del mundo por la combinación de sabores, pero también, por ser fácil y rápido de hacer, pero al mismo tiempo, elegante. Aprende a preparar una piccata de pollo para renovar tu menú semanal.

• Cremoso pollo a la mantequilla al estilo de la India
• Deliciosa pechuga en salsa de mostaza para una comida sencilla, pero elegante

¿Cómo hacer piccata de pollo italiana?

Ingredientes:

• 4 filetes de pechuga de pollo, delgados
• Sal y pimienta negra al gusto
• ½ taza de harina de trigo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• ½ taza de vino blanco seco
• ½ taza de caldo de pollo
• 2 limones, el jugo
• 3 cucharadas de alcaparras, escurridas

Preparación:

1. Seca los filetes de pollo con papel absorbente para retirar el exceso de humedad y que se doren mejor.
2. Salpimiéntalos por ambos lados y pásalos por la harina. Sacude el exceso para que no queden grumos crudos.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva junto con 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Fríe el pollo de 3 a 4 minutos por lado, hasta que esté dorado y cocido.
4. Sin apagar el fuego, retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato con papel absorbente.
5. En la misma sartén, vierte el vino blanco seco y raspa el fondo con una cuchara de madera para desprender los restos de pollo y liberar los sabores.
6. Agrega el caldo de pollo y espera que hierva. Baja la temperatura a fuego medio-bajo y deja reducir unos minutos.
7. Incorpora el resto de la mantequilla y deja que se derrita. Añade el jugo de limón junto con las alcaparras y revuelve para integrar todos los ingredientes.
8. Introduce los filetes de pollo en la salsa y cocina por 5 minutos, mojándolos con la salsa, para que absorban los sabores. Rectifica la sazón y apaga el fuego.
9. Sirve la piccata de pollo acompañada de puré de papa, pasta a la mantequilla o vegetales al vapor.

Aunque no son un ingrediente tan común en la cocina mexicana, en esta receta, las acaparras aportan un toque de acidez y salinidad para contrastar con la salsa de mantequilla.

Sin embargo, ya que tienen un sabor intenso y ligeramente amargo, no todas las personas las disfrutan. De ser así, puedes sustituirlas por aceitunas verdes o Kalamata picadas, incluso, con pepinillos en vinagre, finamente picados.

En caso de que no te guste ningún encurtido, puedes simplemente omitirlas. De cualquier forma, la salsa de mantequilla con limón le da un sabor único por sí misma a la piccata de pollo.

Vivimos en la era de las 'fake news' y cada día es más complicado diferenciar entre la ficción y la realidad por culpa de herramientas como la inteligencia artificial. Los expertos en comunicación hablan de la época de la 'posverdad', donde son más importantes las emociones que genera un contenido que el contenido en si mismo, siempre con el objetivo de influir en las personas.

Donald Trump y otros políticos saben mucho de este tema y han centrado sus campañas en este concepto, una estrategia que está claro que han sabido sacarle partido y que cada día influye un poco más en la sociedad.

El caso más reciente, sin embargo, no hablamos de ninguna figura pública con una gran exposición. El periodista deportivo Burhan Can Terzi ha sido puesto bajo custodia policial en Turquía después de que asegurara que uno de los clubes más grandes de la Süper Lig estaría detrás del fichaje del atacante alemán Jamal Musiala: "Vestirá la camiseta del Galatasaray muy pronto", apuntaba.

La información, que ya de por sí suena difícil al ser una de las piezas clave del proyecto del Bayern de Múnich, fue desmentida por el propio Galatasaray, pero Terzi seguía defendiendo lo que había dicho.

"De distintas fuentes y simultáneamente me llegó la información de que Musiala se incorporaría al 'stage' la semana siguiente. No es algo que me haya inventado al levantarme por la mañana o que haya soñado por la noche", señalaba el bulo.

Así, comentaba que el club habría llegado a un acuerdo con el futbolista y nunca desmintió la información que había publicado, incluso apuntando que se jugaba su reputación con este tema, "poniendo su cabeza en juego".

Lejos de quedarse en una noticia falsa más, la Fiscalía de Bakırköy de Estambul abrió una investigación tras lo sucedido y se le atribuyó el delito de "difundir públicamente información engañosa" y procedió con la detención del periodista y su traslado a la corte para que prestara declaración ante un juez.

Después de lo sucedido, Terzic señaló que su fuente era el propietario turco del Westerlo, de la liga belga, Oktay Ercan, y se disculpó con sus seguidores. Finalmente, señaló que esperaba que solamente le "lincharan" a él y no a otros compañeros de profesión que no tenían culpa ninguna.

El Manchester United recuperará esta temporada a uno de sus iconos. Todo parece indicar que Marcus Rashford, que ha estado esta temporada cedido en el FC Barcelona, no se moverá de Old Trafford pese a los múltiples rumores que sobrevolaban su figura y formará parte de la plantilla 'red devil' de Michael Carrick.

Según apunta 'The Sun', Rashford, que regresó este domingo a los entrenamientos del equipo tras conseguir la tercera plaza en el Mundial de 2026 con la selección inglesa, ya se ha decidido a quedarse y revivir su exitosa etapa en el club de su ciudad.

"He jugado con él. Jugué en el partido en el que debutó, así que tenemos una historia en común", dijo Carrick sobre Rashford a la emisora escandinava VG tras el empate a uno de este sábado ante el PSG.

En Inglaterra ya se preguntan si Carrick puede devolver a Rashford a su mejor nivel, y se empiezan a poner expectativas sobre su figura.

De hecho, Rashford, que ha vuelto a sentirse 'red devil' después de 18 meses, viajará con sus compañeros a Dublín para su último 'stage' de pretemporada y ya ha recibido el dorsal '14' para la próxima campaña. Se espera que el jugador de 28 años redebute con el equipo de su infancia este sábado ante el AC Milan de Ruben Amorim, exentrenador del United que lo apartó del equipo en diciembre de 2024, cuando jugó su último partido en Manchester.

“Esta semana tenemos a toda la plantilla en Dublín. Volamos directamente allí y pasamos unos días con todo el grupo reunido", agregaba Carrick. “Marcus forma parte del equipo, al igual que Kobbie (Mainoo) y Lisandro (Martínez). Estamos deseando verlos.”

El FC Barcelona, que tenía una opción de compra de unos 30 millones de euros tras su cesión, decidió no hacer efectiva la cláusula, pese a sus 14 goles y 14 asistencias la pasada temporada. Ahora, el jugador espera volver a sentirse cómodo en una ciudad en la que vivió un infierno, y donde tiene contrato hasta 2028.

La banda izquierda es una de las posiciones que más preocupan en la plantilla. Durante la etapa de Michael Carrick, Matheus Cunha, delantero de formación, y el lateral Patrick Dorgu se han repartido el puesto. Ambos han ofrecido un buen rendimiento, pero la llegada de un extremo natural permitiría al nuevo entrenador recuperar una pieza específica para esa posición.

En este escenario, Marcus Rashford afrontará su regreso sin garantías sobre los minutos que tendrá. En principio, solo Bruno Fernandes parece tener asegurada una plaza en el once, por lo que el atacante inglés deberá ganarse su sitio.

El nuevo técnico, sin embargo, le ofrecerá un nuevo comienzo y una oportunidad real para demostrar que puede volver a convertirse en titular. Rashford parte con opciones, pero tendrá que convencer al entrenador con su rendimiento.

En total, Rashford ha disputado 426 partidos con el Manchester United, anotando 138 goles y dando 79 asistencias.

Miguel Allen no continuará en el Asisa Joventut la próxima temporada. El jugador ha ejecutado la cláusula de rescisión que figuraba en su contrato y pone así punto final a su etapa en Badalona.

Sus números esta temporada en Liga Endesa

El alero verdinegro cierra el curso después de haber tenido un protagonismo muy reducido en la rotación. Allen ha disputado 23 partidos de Liga Endesa, con unos promedios de 2,2 puntos, un rebote y 0,3 asistencias en 7 minutos de media por encuentro.

Su participación fue especialmente testimonial durante el tramo final de la temporada. El jugador perdió peso en la rotación y apenas contó para el equipo en los últimos compases del curso.

De hecho, Allen no volvió a vestirse de corto después del 12 de junio. Ese día disputó su último encuentro, correspondiente a las semifinales de la Liga Endesa frente al Valencia Basket.

La salida pone fin a una relación de casi una década entre Allen y el Joventut. El jugador llegó a la Penya como invitado para disputar la Minicopa de 2016, dejando ya entonces una buena impresión en el club.

Su etapa como verdinegro

Un año después, durante la temporada 2017/18, se incorporó definitivamente a la cantera verdinegra. Lo hizo siendo cadete de primer año y completó todo el proceso de formación hasta alcanzar el primer equipo.

Allen se marcha después de haber cumplido el objetivo de llegar al máximo nivel desde la cantera del Asisa Joventut. Ahora buscará un nuevo destino para continuar con su carrera profesional y encontrar un protagonismo mayor. Todo apunta a que su siguiente destino será la NCAA.

El club verdinegro, por su parte, ha querido agradecerle su dedicación y trabajo durante todos estos años y le ha deseado suerte en su nueva etapa, tanto en el ámbito profesional como en el personal. La Penya despide así a uno de los jugadores que ha crecido en sus categorías inferiores hasta llegar al primer equipo.